Ωωωω! Πόσα είδη μαχαιριών!

Υπάρχουν αρκετοί τύποι μαχαιριών που διαφέρουν μεταξύ τους στο σχήμα και στο μέγεθος. Ο λόγος ύπαρξης τους; Μα για να κάνουν πιο εύκολη την εργασία για την οποία προορίζονται. Αν και μερικές φορές αδιαφορούμε και κόβουμε χωρίς να λάβουμε υπ’οψιν την ειδικότητα του κάθε μαχαιριού κόβοντας οτιδήποτε με οτιδήποτε, η εξειδίκευση στα μαχαίρια είναι αρκετά μεγάλη. Στην λίστα που ακολουθεί αναφέρονται οι σημαντικότερες κατηγορίες μαχαιριών:

•Μαχαίρι ψωμιού

•Μαχαίρι ξεκοκκαλίσματος

• Μαχαίρι τυριού

• Μαχαίρι ξεφλουδίσματος

• Μαχαίρι του Σεφ

• Μαχαίρι λαχανικών

Τα είδη των μαχαιριών που χρειάζεστε εξαρτώνται από την χρήση που κάνετε σχετικά με τις παραπάνω εργασίες. Όπως βλέπετε υπάρχουν μαχαίρια για όλες τις δουλειές: Από το να κόβετε ψωμί μέχρι να ψιλοκόβετε λαχανικά. Οι ιδιότητες του κάθε μαχαιριού σχετίζονται με το προς κόψιμο υλικό. Για παράδειγμα αν θέλετε να κόψετε τυρί με το μαχαίρι του Σεφ να είστε σίγουροι ότι αυτό θα γίνει πολύ πιο δύσκολα σε σχέση με το μαχαίρι του τυριού που είναι ειδικά σχεδιασμένο για να μην κολλάει κατα την διάρκεια της κοπής.

Related Articles

Leave a Reply

Η διεύθυνση σας δεν θα αναρτηθεί. Τα απαιτούμενα πεδία σημειώνονται με *